瓶子。玫瑰玫瑰2001年来自Canteperdrix庄园。
作者:凌朽翊
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以美食家的喜悦加入我们选择的葡萄园之前,加比昂旅游中途停留(埃罗省),赢得了老石厂的爱好者(特别是Resclauze的),罗马式直棂窗和门,喷泉和教堂

已知其源,Resclauze,即喂贝济耶,这个小村奥克接近皇家Cassan修道院,半路的Pezenas和Faugeres之间

要参观Verena Wyss,您必须走油路

在Canteperdrix领域,于1989年收购了瑞士小姐告诉所有的工作补种15公顷的树林包围的葡萄园

在松树林的温暖和平,赤霞珠,梅鹿辄成熟一样无处:太阳是慷慨和北风无论如何是由于有害的水分,藤蔓,虽然他们会在补充粘土 - 石灰岩斜坡和石质

在从这条步道回来的路上,我们发现了一个装满波尔多酒桶的酒窖

酿造和老化的两种葡萄酒,我们的瓶子,粉红色的玫瑰2001年的这些桶,也享有onologiques通过韦雷设计实践(过滤,搅拌)

这种乡村葡萄酒Cassan从出血后,在橡树桶中停留8到9个月后加入了他的瓶子

2002年,它仍然在那里,由于天然苹果酸乳酸发酵很慢

更好,因为2001年现在是崇高的

野生浆果,野草莓,非常成熟的甜瓜与蜂蜜的气味相结合

腭,清爽酸度融合到一个感性和优雅的圆度(10°C和12之间øC送达烤或腌制金枪鱼,蟹,蜘蛛,丹毒,肉菜饭,鱼汤维泰洛tonato,小吃,通心粉或蔬菜脆)

这是一个愉快和美食的伟大玫瑰

蒂埃里·莫旺8欧元最初Canteperdrix域路石油,34320加比昂

(电话04 67 24 77 63.)

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